年关临近，本是星级酒店往年的年会、年夜饭最热时节，今年却显得有些冷清，政府部门、金融行业等客户几乎全没了，旅游等行业因为大气候不景气，许多单位都降低了年夜饭档次，甚至还有一些单位，采用了企业和员工各出一半钱吃年夜饭的做法。不过，不乏还有一些效益好、竞争力强大的企业选择在五星级酒店高调办年会。
昨天，记者就“今年，你吃年夜饭了吗？”为话题，重点对政府部门、金融、旅游、房地产、外贸、外资等行业的数十名工作人员进行了访谈式调查，以了解各行各业在政府节俭风吹刮之下的年夜饭、年会市场变化情况。
“一刀切”式
政府部门、金融行业
年夜饭、抽奖、年货几乎全没了
“我们单位从去年开始就木有年夜饭了，今年文艺汇演、年货也取消掉了，缺少年味。”昨天，市里一家商业银行的员工小袁向记者倒苦水，虽然年关临近，但是因为连续两年都取消了年夜饭，她一丝也感觉不到过年的气氛。而且，她还特别期待年会的抽奖，像他们银行，抽奖的奖品准备特别多，运气好的时候部门几乎每位员工都能满载而归。
现在，小袁很担心：这些，不知道哪一年才会回归了。
昨天，记者对市区包括建行、兴业、宁波银行(002142,股吧)、泰隆银行、中国银行(601988,股吧)等10余家银行调查发现，往年都涌向五星级酒店吃年夜饭的金融部门，今年年夜饭无一例外全部都取消了。
“哪里还敢有年夜饭啊？全部都取消了。还是回家和家人多聚聚吧。”昨天，记者对街道、城管、工商、宣传、药监等10余家政府部门的工作人员做调查发现，这些部门的年夜饭更是一刀切，往年有的大型文艺汇演、海鲜大礼包等等已经有两年没有影子了。
降档降级式
旅游行业不景气
年夜饭普遍降了档次
前段时间，浙仑海外旅游集团在余姚四明湖开元度假村开了一年一度的集团年会。
不过让老员工小陈感到惊讶的是，虽然和往年一样还在五星级酒店开年会，但今年的用餐却和往年不一样了：桌餐改成了自助餐，茶歇取消，而且，原来单位统一出钱的奖品，现在都由每个部门经理提供，虽然不会很高档，但可供员工自娱自乐。
“今年我们在年会成本上差不多减少了5万元左右，桌餐原来要2700元-2800元/桌，人均270-280元，改成自助餐后，人均100元左右，这儿就节省了至少150元/人，茶歇取消，人均节省了38元/人。总体来说，今年节省了15%的预算。”浙仑海外旅游集团副总经理汪结全说。
汪结全表示，2013年旅游行业本身并不大景气，再加上中央节俭风的大形势下，他们也选择了既能让员工开心又可以省一笔费用的年会。他说，虽然在餐饮上省了钱，但是员工表彰这部分并没有省，迎难而上的大奖还是照发给员工以鼓励他们来年再接再厉。
昨天，记者采访了多家旅行社发现，有的旅行社像浙仑海外一样降一个规格办年夜饭，有的索性取消了年夜饭。比如有的旅行社直接把年会开到了诸如红灯笼龙凤饭店之类的小饭馆，负责人坦言，年会就是大家聚一聚，乐一乐，在行业气候不好的情况下，降一个档次员工也是能够理解的。
一切照旧式
多数房产企业年夜饭照旧
有的选择每年到不同城市吃
房地产始终是一个比较受关注的行业，该行业的年夜饭情况如何？昨天，记者调查了万科、荣安地产(000517,股吧)等房地产企业及部分二手房中介，了解到多数企业都是照旧规格办年会。而且，有些企业每年都会选择不同城市去吃年夜饭，让员工感受到该城市不同的风味。
荣安地产负责人钟卫民说，今年他们选择在象山吃年夜饭，之前他们还去过宁海、奉化等地。“这也不叫年夜饭啦，就是公司的年度总结会议，这是很重要的，开会开两天，吃个饭，让员工娱乐娱乐，这是一年的一个总结嘛。不选最贵的，就选最合适的。”
万科的一名员工也告诉记者，往年他们都在星级酒店吃年夜饭，今年27日晚上照旧。他说，现在企业效益好，对员工的奖励也是比较大方的，他们最期待就是在年会上拿个优秀员工奖之类的回去。“年夜饭也是年度总结会，大家一起搓一顿，给来年鼓鼓劲，还是很需要的。”
此外，对外资、外贸、国企以及一些中小私人企业的员工调查了解到，今年不少国企都取消了年夜饭，但是就外资、外贸及中小私人企业来说，不同企业根据自身效益不同做了不同选择，比如有竞争力的公司仍然选择在五星级酒店吃年夜饭，而一些企业为了节省成本把大厨请“回家”。
行业观察
企业在变，五星酒店跟着变
戴小姐在北仑一家外资企业工作已经十年了，今年公司的年夜饭让她印象深刻。公司借了附近其他企业的空置厂房，请来了厨师，席开80桌，场面非常壮观。
“以前的年夜饭都是让我们以部门为单位小范围聚餐的，外资公司过年的氛围不浓的，大家也都习惯了。”戴小姐说，这次的年夜饭，同事们反响热烈，感觉都很不错。“听说老板知道大家对年夜饭很满意也很高兴，说以后还要这么搞。”
昨天，记者也走访了凯洲皇冠假日、南苑、石浦等酒店，了解到，往年撞在一起的挺多，预订也困难，但是今年明显减少了。据一些五星级酒店负责人透露，今年有一些企业创新方式请大厨“回家”，不仅节省了成本，也让员工尝到了五星级酒店的味道。
“现在中小企业压力大，像我们南苑环球酒店，以前全爆满的，现在至少少了三成，很多企业把年夜饭规格降低了一个档次，放到了南苑新城酒店，有些企业则是直接取消了。”南苑集团公关部负责人卢燕峰说，他们也在努力去扭转大气候下不好的局面，比如加大优惠力度，允许自带酒水等。
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2014/1/24 14:58:00